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Amazon.co.jp: 洋書ペルー料理レシピ本 The Art of PERUVIAN CUISINE : ホーム＆キッチン

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The Art of Peruvian Cuisine: Tony Custer, Miguel Etchepare, Jorge, Eric Ripert: 9789972920301: Amazon.com: Books

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ペルー家庭料理ベジカウサ　Vegan Causa Rellena

アヒ・デ・ガジーナは、ペルーの伝統的な料理です。この料理は、茹でた鶏肉を細かく裂いたものに、黄色いチリペースト、クリーム、ナッツ、チーズで作られた滑らかなソースを絡めて作ります。それをご飯やジャガイモの上に盛り付け、オリーブとゆで卵を添えて提供される

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